近江藤齋
美しい近江の風土のなかで育てていただいた『近江藤齋』。近江の文化にこだわり、近江の素材にこだわったお菓子を創りつづけてまいりました。
藤齋最中

素材をそのものを味わえる近江藤齋最中の自慢の一品。

近江は、蕎麦の発祥の地。
遠く天台の開祖最澄大師が近江坂本の地に中国より持ち帰られたとの伝承あり
近江産のそば粉にこだわりまたその量にもこだわり蕎麦本来の味わいを希求しつつ
黒胡麻、黒糖等相性のいい素材を加え
近江の蕎麦饅頭として創らせていただきました。

商品ラインナップ

そば饅頭
そば饅頭
生地に黒ごま、餡に胡桃と味の広がりに力を注ぎました。
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